如何冲泡龙井茶-冲泡龙井茶方法 - 怎么办

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每年的西湖龙井要论最为顶级的,自然要数产自狮峰山的龙井茶了,近日就有不少在茶语网上预订了顶级西湖龙井的茶友摩拳擦掌,做品饮的最后准备,频频向编辑提问:“龙井最好的冲泡方式是什么?

其实一杯顶级西湖龙井的冲泡方式非常简单,它是无数前人在喝龙井茶时总结出的最好方式洗尽铅华,简单实用。

冲泡攻略如下:

1、 拿300ml玻璃茶杯举例,按照比例1:75的茶水比例,取3g龙井茶投入杯中。(也可根据自己的口感适当调整投茶量。)

如何冲泡龙井茶-冲泡龙井茶方法 -1

2、先加三分沸水,约占杯1/4。(很多绿茶的冲泡讲究85~95度的热水,其实顶级的绿茶,用沸水更能激发茶叶的香味,口感更好。)

如何冲泡龙井茶-冲泡龙井茶方法 -2

3、微晃茶杯,温润15~20s,待茶叶略有舒展时,便是品闻茶香的最好时刻。(如果你愿意等一杯状态最好的龙井茶汤,建议你泡至此时选择静置15~20秒的方式。)

如何冲泡龙井茶-冲泡龙井茶方法 -3

4、再次注入沸水直到茶杯3/4处,待水温适口就可以喝了。(茶汤凉至适口的时候,冲泡时间略长,但真正的好茶协调度会很好,不会出现苦涩感,反而会有更饱满的口感。)

如何冲泡龙井茶-冲泡龙井茶方法 -4

5、续水再泡,推荐留根法,即不要全部喝完,留1/4~1/3茶汤再续水。(大约可续4水以上。)

如何冲泡龙井茶-冲泡龙井茶方法 -5

总共5个步骤,便可泡出一杯顶级龙井最绚烂的滋味。

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